现在正是大量西瓜上市的季节，而且价格也相对于比较便宜。一般用蔬菜水果雕花多半出现在厨师里面，而河南开封58岁的余大爷自学用西瓜雕出十二生肖，不得不称赞。那具体是怎么回事?怎么做到的呢?

一、河南大爷用西瓜雕出十二生肖具体是怎么回事?怎么做到的?

7月29日，河南开封58岁的余大爷用西瓜雕刻12生肖，每一个生肖都雕刻得栩栩如生。余大爷说，看到别人用西瓜雕的东西非常漂亮，自己就想用西瓜雕刻12生肖，挑战下自己，通过网上自学，余大爷花5天时间完成了雕刻。

二、西瓜怎么雕刻?

1.选择一个形状比较正的西瓜，西瓜的形状要根据想要雕刻的图案来决定，例如雕刻人物面庞，就找一个稍微长点的西瓜，如果想雕刻花朵，就选择一个圆形的西瓜，不同的西瓜适合雕刻不同的图形。

2.将西瓜洗干净备用，选择中号雕刻刀，用铅笔先在瓜皮上画好图案，然后用刻刀将最外面的一层硬皮去掉，注意只去掉薄薄的一层，露出西瓜皮的白瓤，当然，也有的造型要求保留西瓜皮。

3.雕刻开始，第一步就是要修型，修型就是按照铅笔画的印迹，用刻刀进行雕刻，把多余的瓜皮刻掉，根据造型采取挖瓤、镂空、切割等多种方式，慢慢的将自己想要的图案呈现出来。

4.第二步就是根据想要的形态精雕细琢，在线条的流畅度、细腻程度以及透光度等上面下功夫，做出平面整洁、立体感强、形态逼真可爱、活灵活现的艺术造型。

5.雕刻的时候，可以选择整个西瓜做造型，还可以选择西瓜的一部分进行雕刻，西瓜雕刻可以拥有无限的创意，飞鸟、人物、花朵……，都可以作为雕刻的素材，初学西瓜雕刻，可以先从简单开始，由简到难，一步步学习。

注意雕刻刀很快，不要伤了手。现在西瓜皮雕刻是适用于西餐厅、咖啡厅等果盘装饰的一种艺术。（经济日报）