送一瓶普通的香水做礼物很容易，但如果送一个可以吃的香水蛋糕呢？我想，收到的人一定会非常惊喜的！

By悠扬琴子

用料

鸡蛋7个低筋面粉g细砂糖g黄油70g淡奶油g细砂糖40g翻糖膏适量干佩斯适量白豆沙g黄油32g

做法步骤

1、鸡蛋中加入细砂糖隔热水打发，打发至有细密泡沫并且蛋液达到体温时便可以撤去热水

2、继续打发至蛋液浓稠，滴落的蛋液可以画出8字并且不会消失即可

3、分3-4次筛入低筋面粉，每次都翻拌均匀后再加入下一次面粉

4、最后翻拌成均匀的面糊

5、加入融化的黄油

6、翻拌均匀，拌好的面糊呈图片状态

7、从高处将面糊倒入8寸方形模具内，震出大气泡

8、放入℃预热好的烤箱烤40分钟

9、烤好后将模具从高出摔下震出热量后倒扣冷却

10、趁蛋糕冷却的时候来做翻糖装饰，干佩斯和翻糖膏1：1混合后调入色素做出浅粉色和浅灰色

11、擀平后切出一片7×4.5cm大小的灰色片状

12、用刻刀沿边缘刻出痕迹

13、提前打印出一个同样大小的商标标贴，裁剪好

14、将纸放在翻糖片上，用刻刀写出MissDior的字样痕迹

15、用色素笔沿着痕迹描出字样，将做好的标牌风干待用

16、接着裁出一个17×2.5cm的粉色长条

17、将两边剪出蝴蝶结的样子

18、再做一片比较薄的粉色片状，做出缎带的褶皱

19、将蝴蝶结中部整形好

20、用褶皱部分包好蝴蝶结并粘好，整形出蝴蝶结部分，中间可以塞入锡纸定型风干待用

21、冷却好的蛋糕切出香水瓶的雏形

22、分切成三片

23、淡奶油加入糖打发至裱花状态

24、在三层蛋糕中夹入奶油，抹平蛋糕

25、白豆沙加入软化的黄油后拌匀并调入色素，用绿色部分挤出藤蔓

26、其他颜色裱出各色大小的花朵和树叶，放入冰箱冷冻定型

27、将花朵和树叶错落摆到蛋糕上

28、最后放上已经风干的翻糖蝴蝶结和标牌

29、成品

30、成品

小贴士

1、新手可以尝试用豆沙裱花，稳定性更好，如果裱花已经比较熟练了，可以用奶油霜代替。2、翻糖容易受潮变软，所以翻糖装饰一定要最后再放到蛋糕上。

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