日本有一种食物雕刻传统，叫做mukimono。如果你曾经在日本的高级餐厅吃过东西，你可能会发现一根胡萝卜被切成小兔子，装饰你的盘子。但在日本艺术家Gaku的手中，水果和蔬菜雕刻的艺术被提升到一个新的创作领域。

雕刻水果和蔬菜有一个限制：必须快速工作。因为一旦剥去皮，就会氧化开始变色。因此，根据不同的品种，Gaku的雕刻需要在几分钟内完成。Gaku的复杂模式是受到日本传统文化的启发。

日本传统的美感，带着淳朴与含蓄的性格，又处处细心，事事以人为先，对物性十分尊重，审美特色带有强烈的民族性，形成十分奇妙的文化韵味。日本的各类艺术表现，大部分都会传达出一种深沉的“静”。