世界上有太多种美食了，不仅味道好，外形也非常好看。中国传统的面点一般都是通过厨师们的巧手制作出各式各样的形状，而西方的面点主要就是烤面包，尤其是欧包，它们的形态主要就是通过割包这个步骤得到的。割包又是什么？会有什么知识点呢？

其实古欧洲时期并非家家户户都有烤炉，更多的时候是村庄里人们共用一个大烤炉，所以当时的人们做好面团后，会在面团上做好标记，以免错拿了别人的面包，久而久之这种习惯就演变成了割纹这种传统。而现在的割纹已经失去了最初的实用价值，更多的是作为一种独特的美学，是制作者们留下的自己的专属印章。

西方常用面包雕刻刀来完成割纹，这种刀主要分为弧形和直尺形两种。弧形的面包刀适合做出流畅的曲线，直尺形的则更适合做一些简单地线性雕刻。通过两种简单的雕刻刀，古时候的西方人可发明出了许多种不同的美丽图案。

然而，并非所有的花纹都是用雕刻刀刻出的，一些复杂的花纹通常是用类似剪纸状的模具覆盖在面包上，然后直接撒上糖粉或者可可粉等材料进行装饰，这样得到的面包花纹也更加华丽，视觉效果也胜过割包。但是割包除了增加美感外，还可让面团内部压力得到释放，弥漫出小麦的香气。所以这两种方式也算是各有优劣了。

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