年味是祖宗传承的文化，

被岁月和习俗千锤百炼后，

在冬通往春的拐角处，

腊月的神经末梢显现。

在多年的历史文明中，

生活在肥西这方沧桑热土上的人们，

创造了一大批丰富多彩的文化遗产，

这些“非遗”，穿越时空，

记录着春节文化历史变迁的鲜活脉络。

今天我们就推出“非遗文化过大年”专题，

带大家感受魅力非遗，品味浓浓年味。

三河剪纸：窗花里的年味

正月里来是新年，一张红纸，一把剪刀，剪出人生百态，年味肥西三河剪纸，一片火红中最显年味。

剪纸是一种镂空艺术,在视觉上给人们以透空的感觉。其载体可以是纸张、金、银箔、树叶、树皮、布等片状材料。剪纸包括窗花、门笺、墙花、顶棚花、灯花、花样、喜花、春花、丧花等等。

剪纸也是一种民俗艺术，它的产生和流传同农村的节令风俗有着密切的关系。例如窗花、门笺、灯花，便是在春节或元宵节时贴挂的。

三河胡益厚剪纸（或刻纸）是从民间传统剪纸艺术和国画中演变而来。其剪纸风格朴拙热烈，祈福迎祥，表现的是民风民俗，描绘的是肥西山水，具有浓郁的民间特色，同时又不拘泥于传统，令人赏心悦目。有民间传说、戏剧人物、飞禽走兽、花鸟鱼虫......他把肥西的民俗风情用一把剪刀（刻刀）、一片红纸生动地剪（刻）出来。现在，虽然胡益厚先生已经谢世，但生于寿县的剪纸传承人方军化已定居三河，续写着剪纸传承的三河奇缘。

在三河古镇万年台下方的方军化剪纸工作室里，一进门，数十幅剪纸作品映入眼帘，从细节到成品，无不栩栩如生。

年7月，三河剪纸被批准列入肥西县第三批非物质文化遗产名录项目。

莲湘起“舞”闹新春

盛世打莲湘，歌舞颂家乡。

莲湘舞，作为传统的中国民间舞蹈，在肥西柿树岗乡广为流传。上世纪30年代，肥西北边连年干旱，灾民到南边拿着莲湘棒卖艺讨饭。这根棒子最初的作用就是乞丐的“打狗棒”。灾民沿街乞讨，以“莲湘棒”击节，边唱门歌边舞蹈。解放后，这种以“莲湘棒”击节而歌的形式发展为莲湘舞。曾谐音叫作“帘枪”、“年响”，后经专家考证确定为“莲湘”。

最初莲湘舞是由二胡和笛子进行伴奏的，唱词多为家乡味十足的民歌内容或为望风采柳的句段。古老的打莲湘说唱发展到现今的配乐打，在其编排上更趋向舞台化。从自打到对打、多人互打、群组轮打，由易到难、从快到慢，加之舞蹈动作的添入，使打莲湘这一民间舞蹈技艺极具时代感。

如今，经过无数次创新、打磨，柿树莲湘舞已成为肥西县柿树岗乡的一张靓丽的文化名片。

每逢春节，肥西农村的男女老少都会用打莲湘来表达自己的喜悦心情。近几年来，柿树莲湘舞多次受邀巡回表演达多场，获得多项奖励，深受县内外群众的好评。

年12月20日，第五届北京国际微电影节闭幕式暨“光年奖”颁奖盛典在京举行，肥西拍摄的微电影《莲湘舞》入选全国《十佳公益奖》，也是安徽省唯一入选代表作品获奖，向全国观众展现了柿树岗乡莲湘舞的特色和风采。

同年，柿树岗乡莲湘舞作为首个非物质文化遗产档案入驻肥西县档案馆。

中和祥糕点：戒不掉的百年年味

小编是一个糕点界的重度爱好者，那么多年来每去一个地方，都会寻找当地特色糕点。小小的糕点不仅能体现出当地美食的精致和精髓，更能体现出制作人的匠心与工艺。

而在众多糕点，令人久久不能忘怀的是三河镇中和祥传统糕点。记忆中是最具有古早味道的一款糕点，也是逢年过节走亲访友的必备。

制作传统地方名点的“中和祥”创立于公元年（清光绪二十四年），经过发展传承形成中和祥糕点特有的工艺及流程管理制度，其各款糕点用料各异，配方成分独特，而漂、选、晾、润、蒸、炸、烘、炒等工艺流程及温度湿度控制等品控技术，已经成为施氏家族独门传承的徽派特色工艺。

做出来的米糕，颜值真的是相当高，看着就已经要垂涎三尺。它生产的玉带糕、贡糕、白切（焦切）、寸金、麻饼（得胜饼）、烘糕、酥糖、绿豆糕、月饼等，远销无锡、上海等地，受到各地民众的一致好评。中和祥糕点也成为人们走亲访友、满月庆生、升学祝寿常备的礼品。

年3月经合肥市批准，中和祥糕点被列为合肥市第二批非物质文化遗产。

锣鼓喧天闹新春，龙飞狮舞送祝福。

春节期间，丰富多彩的非物质文化遗产，

为肥西人民烹制出一道道文化大餐，

这些文化遗产在与时代的互动中实现了传承与创新，

在更多年轻人心中扎根，它们像一条满载肥西千年文明的长河，

从古流淌至今，凝聚着肥西人浓厚的情感，汇成了肥西人前进的力量。

牛年伊始，让我们只争朝夕，不负韶华。

春节即将到来

由于疫情原因

也许有很多在外漂泊的游子

今年不能回到家乡过年

但请多给家里打个电话

为了自己和家人的安全

今年过节不回家，这份年味不会变

坚持疫情防控不放松减少聚集戴口罩、勤洗手做好个人防护

疫情防控，人人有责！

如果回家过年

请大家主动进行

“安康码-合肥市返乡登记”

为归家路途添一份健康保障！

来源：文旅肥西